素敵な偶然~うにょと小町のspecialな毎日~

人生一度きり! 毎日、毎日楽しく過ごしたい! 三十路女の幸せ、楽しみ探しのblogです♪

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久しぶりに

20090528215435.jpg
本日の晩御飯です。
久々のうにょ’sレシピ。
ちゃんと自炊頑張ってますよ。お弁当も頑張って持っていってます☆
今晩は最近ハマっているあさりを使って、なんちゃって深川丼
ちゃんとした深川丼を食べたことが無いので、
想像で作ったものです。
というより、ありあわせの食材で出来る簡単丼です。
今回はあさりを使いましたが、鶏肉、豚肉、お豆腐etcでも
合いますよ。

〔なんちゃって深川丼〕
材料)(1~1.5人前)
あさり100g
たまねぎ半分
絹さや10個
三つ葉1束
海苔一掴み
シメジ、えのきお好みで
油揚げ1枚
ご飯1杯強

①深めのフライパンに1カップの水とたまねぎをいれ、透き通るまで
中火で煮る。たまねぎが透き通ったら、砂抜きしたあさりと酒大匙2を入れ
蓋をする。あさりの口が開いたら、一度あさりを取り出し、食べやすく切った
絹さや、油揚げ、シメジ、えのきを入れ、昆布ダシを適量入れる

②丼にご飯を盛り、海苔を刻んでのせる

③材料に火が通ったら、あさりの身だけ戻し、醤油を大匙2まわしかける。
ご飯の上に盛り、三つ葉、白ゴマ(お好みで)を散らす

つゆだくがオススメです。
あさりからダシが出るので、昆布ダシと醤油は味を見ながら
調節してくださいね~♪
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うにょ

Author:うにょ
【うにょ】
197×年5月3日生まれ。30代。
神奈川県出身。
独身、都内で一人暮らし。
自他ともに認める親バカです。

※好きなもの※
小町、辛い物、カフェ巡り
※嫌いなもの※
仕事、掃除、直属の上司

【小町】
2007年4月8日生まれ。
千葉県出身。
最近、チョコタンに間違われる
チョコクリームのオンナノコです。

※好きなもの※
うにょ、うにょの靴全般、段ボール
※嫌いなもの※
掃除機、お留守番、大きいワンコ


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